ELABORACIÓN

1.     Se unta un plato de barro o metálico con la mantequilla.

2.     Se ponen los huevos en él sin batir, como si fuera para freír.

3.     Se incorpora la salsa de tomate y repartimos el chorizo, el jamón york y los espárragos cortados en trozos, añadiendo por último la Torta del Casar encima.

4.     Se mete en horno precalentado a 180ºC hasta que se cuaje la clara.

5.     Se retira y se sirve caliente.

 

D.O. Torta del Casar - Recetario Torta del Casar