Ingredientes
-
- 200 cucharadas de Torta del Casar
- 750 grs. de lomo de salmón desespinado
- 1 brick de 25 ml de nata liquida
- 1 cebolla pequeña
- Vino blanco
1. Se pica muy fina la cebolla y se rehoga en un poco de aceite a fuego muy suave.
2. Se añade la Torta del Casar y se remueve para mezclar, a continuación, se incorpora un chorrito de vino banco y se deja reducir.
3. Se añaden la nata y la pizca de sal y se deja reducir de nuevo.
4. Se corta el salmón en cuatro trozos, se añade sal y se dora en una sartén.
5. Se añade la salsa por encima y se da un hervor sirviendo caliente.
DOP Torta del Casar - Recetario Torta del Casar