Ingredientes
4 personas
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- Torta del Casar
- 4 filetes de cerdo de jamón
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
4 personas
1. Se pica muy fina la cebolla y se rehoga en un poco de aceite a fuego muy suave.
2. Se añade la Torta del Casar y se remueve para mezclar, a continuación, se incorpora un chorrito de vino banco y se deja reducir.
3. Se añaden la nata y la pizca de sal y se deja reducir de nuevo.
4. Se corta el salmón en cuatro trozos, se añade sal y se dora en una sartén.
5. Se añade la salsa por encima y se da un hervor sirviendo caliente.
DOP Torta del Casar- Recetario Torta del Casar